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      《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》

      第一本由台灣威士忌權威專家撰寫的中文專書!
      限量書盒珍藏版:另加贈蘇格蘭蒸餾酒廠地圖海報!(42cm x58cm)

      英國威士忌雜誌社長 Damian Riley-Smith 、英國知名威士忌作家/ Master Keeper(蘇格蘭雙耳小執杯) Marcin Miller、蘇格蘭麥芽威士忌協會日本會長 David Croll 專業推薦

      本書囊括全球單一純麥威士忌酒廠及單品介紹,並詳細解說如何在日本、台灣、香港、中國大陸找到適合的威士忌酒館和最佳的威士忌收藏,是必備的實用威士忌寶典!


      作者黃培峻現任蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會會長,並且是台北國際烈酒展(Whisky Live Taipei)的共同主辦人;目前擁有一座收藏超過1,300種單一純麥威士忌的酒吧「MARSALIS HOME x WHISKEY GALLERY」。

      本書集結他多年來的品酩經驗──
      全球精選88家威士忌品牌故事介紹;作者親自走訪蘇格蘭、愛爾蘭、日本、瑞典以及台灣的酒廠實地導覽。
      300隻以上威士忌單品的香氣、口感、尾韻、C/P值品酩及採購評鑑。
      台灣、香港、中國大陸、日本的威士忌酒館指南。

      無論是資深威士忌品味收藏家,還是準備打開威士忌世界這扇門的新朋友,這都是一本深入淺出的實用威士忌全書。







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      • 作者介紹





        黃培峻 (Eric Huang)

        年輕時前往英國求學,閒暇之餘前往蘇格蘭各大酒廠參觀,花了八年的時間一共探訪126家威士忌酒廠。自此一頭栽進威士忌的世界之中不可自拔。回國後成立華緯國際股份有限公司,獨家代理蘇格蘭麥芽威士忌協會〈Scotch Malt Whisky Society,簡稱SMWS〉以及日本輕井澤酒廠的威士忌,在台灣引起了一股品飲單桶威士忌〈Single Cask〉以及日本威士忌的風潮。

        2009年與一群台灣的威士忌專家與愛好者閒聊時,毅然決定擔負起領路人的任務,籌備了第一屆的Whisky Live台北國際烈酒展,至今已經成為全球參展人數最多的國際烈酒展。

        2011年時開始籌辦威士忌雜誌國際中文版,親身擔任總編輯,不遺餘力的提供國內讀者最專業的威士忌文章與相關的最新資訊,迄今也已成為國內最專業的國際烈酒雜誌;並在去年獲得蘇格蘭頒發The Keeppers Of Quaich〈蘇格蘭雙耳小酒杯執持會員〉的榮譽。

        2013年首度舉辦台灣第一屆的精釀啤酒展,同樣引起相當大的迴響,並準備在年底舉辦第一屆的精緻烈酒展,期望能同步拉抬台灣酒商與消費者的水平。首本新書《單一純麥威士忌一本就上手》。

















      全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)-目錄導覽說明



      • 【自序】我的威士忌之旅
        推薦序1
        推薦序2
        威士忌專業用語指南

        第一章:蘇格蘭
        1-1 Islay
        Ardbeg泥煤野獸
        Bowmore造物孕育的神祕香水
        Bruichladdich艾雷島上的流行時尚教主
        Bunnahabhain老船長的故鄉
        Caol lia蒸餾器怪獸
        Kilchoman氣質有涵養的狂野美少女
        Lagavulin煙薰板鴨的風味
        Laphroaig查爾斯王子的最愛
        Port Ellen威士忌界的梵谷

        1-2Highland
        Aberfeldy帝王威士忌的故鄉
        Balblair遠古尖石記載的傳奇純淨酒廠
        Ben Nevis專門生產單一年份麥芽威士忌
        Blair Athol打破蘇格蘭威士忌產業傳統的酒廠
        Brora & Clynelish經典雙子星酒廠的傳承與風華
        Dalmore全球最貴威士忌紀錄保持
        Deanston仕高利達調和威士忌的心臟
        Edradour最後一個農莊式蒸餾廠
        Fettercarin浴火重生的獨角獸
        Glen Garioch曾被譽為「當代最精緻威士忌」
        Glen Ord特別為亞洲人所出的單一麥芽威士忌(Singelton)
        Glengoyne懂得與自然共存的生活藝術家
        Glenmorangie蘇格蘭威士忌界最高的時尚精品
        Glenturret威雀的故鄉
        Loch Ewe車庫蒸餾場
        Loch Lomond藏身於蘇格蘭最美湖畔旁的酒廠
        Oban海港蒸餾場
        Old Pulteney與港共生
        Royal Lochnagar女皇加冕的皇家威士忌
        Tomatin曾為蘇格蘭產量最大的酒廠
        Tullibardine超市裡的蒸餾廠

        1-3 Lowland
        Auchentoshan真正精煉傳統蘇格蘭威士忌風味
        Bladnochs南方森林之星
        Glenkinchie收藏最多Classic Malts珍貴酒款
        Daftmill農場之家蒸餾廠

        1-4 Campeltown
        Glen Scotia鬼月中元普渡必喝酒
        Springbank蘇格蘭最純手工打造威士忌
        Glengyle春風吹又生

        1-5 Speyside
        Aberlour製作屬於自己獨一無二的酒
        Ardmore Speyside區泥煤味最濃郁的酒廠
        Balvenie首選必逛酒廠
        Benriach創新的冒險家
        Benromach雜貨店傳奇
        Cardhu Johnnie Walker的心臟酒廠
        Cragganmore第一間採用火車運輸的酒廠
        Craigellachie世界有名的Malt Bar
        Dallas Dhu威士忌博物館
        Dalwhinnie號稱蘇格蘭最高的酒廠
        Dufftown Diageo集團下產量規模最大的蒸餾廠
        Glenburgie使用三種不同儲存方式的平衡口感
        Glen Elgin白馬的故鄉
        Glen Grant全球銷量最大的酒廠
        Glen Moray來場深度蘇格蘭蒸餾場之旅吧
        Glencadam來自逆流而上的清澈水源
        Glendronach百分之百雪莉風
        Glendullan美規版Singleton的主要基酒
        Glenfarclas威士忌人的雪莉桶夢幻酒款
        Glenfiddich有個開酒廠的祖先真好
        Glenlivet蘇格蘭第一間取到合法執照的蒸餾廠
        Glenrothes來自少女純潔之愛的天使水源
        Knockando 滿溢花香的優雅酒款
        Linkwood眾多威士忌調酒大師熱愛酒款
        Longmore行家才知道的厲害威士忌
        Macallan已逝的黃金年代
        Mortlach最繁複的2.8次蒸餾程序
        Speyside最後一位真正的威士忌男爵
        Stathisia Royal Salut的心臟
        Tomintoul非法釀造的花香酒體
        Tormore市場難尋的單一純麥威士忌

        1-6Island
        Highland Park維京海盜傳奇
        Arran水質純淨的渡假聖地
        Isle of Jura喬治.歐威爾:「不可能到達的地方」
        Scapa百齡壇高年份酒的祕密來源
        Talisker野生生蠔的絕配
        Tobermory遠離塵囂的烏托邦

        第二章:愛爾蘭
        Bushmills愛爾蘭最古老的酒廠
        Kilbeggan小蝦米酒廠的抗爭
        Midleton愛爾蘭威士忌Jameson的故鄉

        第三章:日本
        Yamasaki山崎 日本威士忌的開山始祖
        Hakushu白州 仙境中創造出的細緻極品
        Karuizawa輕井澤 珍貴停產的威士忌華麗飲品
        Miyagikyo宮城峽 為紀念王期而成立的酒廠
        Yoichi余市 日本威士忌祖師爺的愛情與堅毅
        Fuji-Gotemba富士御殿場 體驗富士山之美
        Chichibu秩父&Hanyu羽生 地位崇高的日本獨立酒廠

        第四章:新興威士忌
        瑞典 Mackmyra史上最強威士忌度假村酒廠
        台灣 Kavalan噶瑪蘭 蘭陽平原的好山好水好釀酒

        附錄1 酒吧介紹
        台灣
        香港
        中國
        日本
        歐洲

















      自序
      我的威士忌之旅


      2002年,當我到蘇格蘭讀書,就注定我要跟威士忌談戀愛了。在蘇格蘭的求學生活,你必須學會如何與寂寞相處,也必須學會如何自己找樂子排解寂寞。每天的夜晚除了讀書,細細的品嚐威士忌就是我排解寂寞的好方法。每當假日時,我就會開車去蘇格蘭的產區,逛逛我喜愛的酒廠。我永遠都忘記不了我第一次逛第一家酒廠Aberlour帶給我的感動,原來親自到酒廠才能真正體會製酒人的想法與堅持,也才能體會當地的風土所能帶給我們手上那杯酒的影響。

      何其幸運,2006年,因緣際會下,我成為了蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會的會長。負責推廣協會在台的業務,也因為工作的關係認識了許多的國外或國內的相關從業人員,不僅讓我有機會喝到更多好酒,也讓有更多機會出國去參觀酒廠。從我正式踏入這行,就期許自己要更專業,當跟人分享威士忌時,不僅要喝過還應該要去當地參觀過。我總共花了八年的時間,足跡遍及蘇格蘭、愛爾蘭、日本與瑞典,到目前為止已經參觀過128家蒸餾廠,當然數字還會繼續增加下去,我想即便我終其一生,都不一定能把全世界所有威士忌酒廠全部逛完。

      2009年為了要進一步推廣威士忌文化,我創辦了Whisky Magazine中文版,也舉辦了第一屆Whisky Live台北站;在這同一年我也開了一家威士忌酒吧Whisky Gallery,酒吧裡放著超過600種的威士忌,為的就是推廣威士忌文化。
      這一路上我都執著在我喜愛的威士忌產業上,2011年參與了投資併購日本輕井澤威士忌,雖然這家酒廠關掉了,剩下好的酒桶有一半都在我的手上。而為了更了解威士忌酒廠的運作,2012年我參與了投資Isle of Harris蒸餾廠的投資案,在不久的將來我也會擁有自己的蒸餾廠。也由於我對產業的付出,這一年我也獲得台灣保樂力加公司的提名,成為蘇格蘭威士忌業界最高榮譽雙耳小執杯(Keeper of Quaich)組織的終身會員。

      我很自豪的說,目前大中華區威士忌的領域,沒有一個人能夠跟我能有相同的經歷,這麼精采這麼有趣,只能說我真的很幸運,一路上有那麼多同業好友幫忙。

      衷心的希望這本書能幫助所有的讀者更進一步了解威士忌,讓讀者透過這本書跟我一起去威士忌的世界旅行。















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      Glenfiddich 有個開酒廠的祖先真好!

      Glenfiddich 是全世界銷量最好的單一純麥威士忌。光這樣說出來這句話,就可以知道這品牌的成就和背後世代的努力。

      Glenfiddich是蘇格蘭威士忌酒廠中,少數由家族經營且銷售全球的酒廠,這個家族的成員們都很了不起,創始人William Grant有著數十年於蒸餾廠的工作經驗,挑選了水質純淨的 Robbie Dhu Spring 水源,於1886年花了800鎊開始建構Glenfiddich酒廠,坐落的地方是鹿群們棲息的地方,Glenfiddich的蓋爾語就是「鹿群的山谷」之意。經過了一年,由7個兒子、2個女兒同心協力、胼手砥足打造屬於自己的酒廠,第一道蒸餾酒程序就發生在1887年的聖誕節。

      1892年William開始建造Balvenie酒廠、1903年成立William Grant& Sons公司成立、1957年,著名的「三角」形狀酒瓶面市。在家族苦心經營下,酒廠與品牌穩定的建立起名聲,1963年家族調整市場定位,捨棄製作調和威士忌,正式成為第一家以「單一純麥威士忌」行銷銷售到全英國、1964年還向外推廣到海外市場,這年,售出了4萬8千瓶單一純麥威士忌、十年後,銷售量衝到1,400萬瓶。這樣的作法在當時是前所未聞,但是他們的眼光獨到非常成功、並且開創「單一純麥威士忌」的新品類,並橫掃全球!

      經過了五代的擁有與經營,家族的獨立精神和經驗將旗下的各酒廠都經營的非常好且維持著一貫的品質,也持續許多的創新與第一。1969年,他們成為全蘇格蘭第一家開放遊客中心的蒸餾廠; 1997年,經由威士忌大師David Stewart的引薦,酒廠使用了其引以為傲的「Solera系統」,可以快速的製造出大量的高品質雪莉風味威士忌,許多人喜愛的Glenfiddich 15年就是採用這方式製作,也有人直接稱15年為「Solera」。這麼多的創新與好評,當然也獲獎無數,包含「國際葡萄酒與烈酒大賽(IWSC)」、「年度最佳酒廠(Distiller of the Year)、「國際烈酒競賽(ISC)」等競賽中皆有獲獎。

      酒廠參觀流程規劃完整、講解人員多為訓練有素的專業年輕先生或小姐,非常有秩序且商業化。酒場外有一大面Glenfiddich Logo的牆面,是參觀旅客的必拍照景點!但以豐富度而言,我還是更推薦旗下另外一間酒廠Balvenie。

      對於Glenfiddich,我不禁有一點小小的感想:我覺得,William Grant的曾孫、曾曾孫子好幸福。在參觀酒廠歷史的過程中,看到他們祖先當年用馬車拖著石頭、一磚一瓦打造出來的一個蒸餾廠,再非常辛苦的釀造威士忌,留下來這麼多庫存酒用也用不完!到了現在子孫都不用工作了,開著法拉利、搭私人飛機、住在古堡裡,個個都封爵士的,忍不住讚嘆,有個開酒廠的祖先真好~









      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:19*26
      頁數:352

      出版地:台灣













      商品訊息特點









      • 作者:黃培峻

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      • 出版社:啟動

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2013/5/14現省








      • ISBN:9789868931152




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      中國時報【張國欽╱綜合報導】

      潘政琮在總獎金600萬美元的RSM菁英賽,取得美巡生涯連續3場晉級,且前3輪以並列第2出現奪冠契機,可惜21日決賽輪沒打出前三天水準,只交出71桿(+1),最終以總桿268桿(-14)並列第6作收。

      潘政琮這場比賽與美國老將福瑞克等另3人並列第6,估計至少賺進15萬美元獎,3場晉 級累計獎金可望突破20萬美元,獎金榜並從原來位居第142,首度闖進前100。

      潘政琮以落後1桿進入決賽輪搶冠,也許是近冠情怯,潘政琮決賽輪第1洞就吞下柏忌,給自己製造不少壓力,接下來10洞再於第5洞再打出柏忌,直到第12洞才抓到第1隻小鳥,雖然後9洞打出3鳥2柏忌34桿,還是揮出高於標準桿1桿的71桿,雖沒能繼陳志忠1986年洛衫磯公開賽之後,成為美巡史上第2位奪冠台灣選手,卻獲得美巡生涯第1場前10佳績,對日後美巡表現信心大增。

      潘政琮賽後在臉書留言:「人生第1次打美巡領先組,第1次在美巡領先,第1個前10名,我會更加努力,我知道我可以,我知道好多好多人為我加居家生活油,非常感動。」

      美巡2016年賽事暫告段落,但潘政琮打完RSM菁英賽後,隨即飛往澳洲墨爾本與詹世昌會合,2人聯手代表台灣參賽24日至27日登場的世界盃高球賽。

      ﹙中央社記者沈如峰宜蘭縣17日電)歷經委外業者私售票券紛擾的宜蘭礁溪溫泉「森林風呂」,經過兩個多月的整修,今天起重新開園,除保有日式泡湯環境之外,環境也變得更清爽、安全。

      宜蘭縣工商旅遊處說,礁溪溫泉以碳酸氫鈉泉聞名,「森林風呂」園區有女湯與男湯兩處空間。女湯內再分「木屋湯」及「林之湯」兩池,泡湯時可由高聳的木製架構,感受日式浴池泡湯氣氛,體驗大自然之美。

      男湯內分為「雙龍湯」、「岩之湯」、「風之湯」、「光之湯」四池,環境各具特色,也能感受到礁溪著名的落山風。

      此外,民眾也能在園區外的公園散步,欣賞日式建築。

      工商旅遊處說,「森林風呂」即日起每天上午9時至晚上10時營運,全票新台幣80元、優待票60元(團體30人以上、學生)、半票40元(身高115至150公分的兒童或年齡6至12歲的兒童、65歲以上老人出示相關證明文件者)。1051117

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      紙風車三六八鄉鎮市區兒童藝術工程,二十日晚上來到基隆,於安樂區建德國小演出,雖然不天作美,天候不理想,但仍引引眾多大、小朋友前來觀賞;基隆市長林右昌和立委蔡適應也穿著雨衣,陪同大、小朋友一起觀看紙風車兒童劇團的最新表演〈見圖〉。

      建德國小是全國第二二三個鄉鎮的演出,紙風車此次帶來的是《台灣幻想曲》,用生動的美術、戲劇、音樂、黑光多樣化藝術元素,刻畫出唐吉軻德、基隆的故事、海底總動員、八歲一個人旅行、黑光幻想曲等五篇故事劇情;尤其是基隆的故事,讓孩子們體驗穿越過去與現在的時空,用十五分鐘來瞭解基隆特有的歷史文化、起源與更迭,來更加了解自己的故鄉,找回對原生鄉土的自信與文化認同,並在孩子們心中,種下一顆良善的種子。

      林右昌市長致詞時表示,感謝紙風車文教基金會,這是第三場在基隆市所舉辦的公益演出,未來基隆市還有信義區、中山區、中正區、七堵區會接續演出,雖然現場下著小雨,卻澆不熄現場一千多位朋友和演出舞者的熱情,基隆市政府會與市民朋友一同支持在地的文化藝術活動。

      立委蔡適應指出,感謝基隆的在地企業、社會團體,能夠贊助、並支持文化藝術的演出,回饋所有的基隆市民朋友,還有參與現場秩序維護的建德國小家長會志工、基隆市台灣頭雞籠醫護組;紙風車劇團今日所推出的戲劇,用寓教於樂的方式,詼諧的呈現出台灣的歷史、基隆的文化變遷,十分具有教育意義,也充分地讓孩子認識我們所生活的基隆。

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